Más de 70 empresas participarán la II edición de la Feria “Degusta Cantabria”

Más de 70 empresas participarán la II edición de la Feria “Degusta Cantabria”, organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) y Sauvier Marketing Consulting, en colaboración con el Ayuntamiento de Santander y el Gobierno de Cantabria. Se celebrará del 8 al 10 de marzo en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander, en horario de 12:00 a 21:00 horas, con entrada libre. Más de 10.000 personas visitaron la primera edición de la feria que, en esta ocasión, contará con la presencia de productores, distribuidores y mayoristas, proveedores de maquinaria, material y servicios hosteleros, así como de restaurantes e instituciones y entes de promoción, entre otros. Por su parte, Astuy incidió en que la principal novedad de la II edición de “Degusta Cantabria” será la celebración de una jornada exclusiva para profesionales, que tendrá lugar el lunes 10 de marzo, en el mismo horario. Cinco espacios diferenciados El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria explicó que la feria se estructurará en cinco espacios diferenciados, que ofrecerán al público una visita atractiva y eficaz, con actividades paralelas como valor añadido para pasar un agradable tiempo de ocio. Así, según dijo, habrá un ‘Laboratorio del Gusto’ donde se desarrollarán los diferentes showcooking previstos, en los que profesioanles de reconocido prestigio en Cantabria cocinarán en directo una selección de platos bajo la atenta mirada de los visitantes, quienes podrán tomar nota de todo el proceso de elaboración. “El estrella Michelín Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Francisco Jerez (Hotel-Escuela Las Carolinas), David Pérez (Ronquillo), Rubén Abascal (Los Brezos), Bruno Arrarte (El Pantalán), Fernando Llamosas (El Pucheru) o Laura González (La Candelita) serán algunos de los cocineros que estarán en los fogones de Degusta Cantabria”, concretó el edil. Astuy subrayó que, además de contar con la presencia de los alumnos del Hotel-Escuela Las Carolinas, la Asociación de Cocineros, la Asociación de Sumilleres y la bloguera Silvia González de ‘Jugando a las Cocinitas’, este espacio dedicado a la cocina en directo también recibirá la visita de Paola Mora (Dulcemente By Paola) y Domingo de la Concepción (profesor de Repostería en el IES Peñacastillo). “No los mayores aprenderán a cocinar, ya que los más pequeños de la casa también tendrán su sitio en este salón”, afirmó el presidente de los hosteleros, quien apuntó que “Degusta Cantabria” dispondrá de un ‘Laboratorio Infantil’, en el que se pondrá a disposición de los niños para que, de una forma lúdica, aprendan a cocinar sus propias recetas. Astuy también se refirió al ‘Mercado de los sentidos’, donde se aglutinará la exposición comercial, un espacio en el que más de 70 empresas darán a conocer sus productos y servicios a los visitantes a través de la degustación, venta y demostración. “Además del área comercial, la feria contará con un ‘Nido de sensaciones’, donde se llevarán a cabo todas las actividades de formación previstas, como charlas gastronómicas, catas de vinos o presentaciones de nuevas líneas y/o productos”, resaltó el presidente de la AEHC. Asimismo, comentó que, entre actividad y actividad, los visitantes podrán realizar una parada en los ‘Gastrobares’, la zona dirigida a los restaurantes en la que deleitarse con un pincho o cazuelita, acompañado de un vino o una caña.